Priorat DOQ Soliterra Heredad Mas d'en Cosme Viticultors
Produktbeschreibung
Jahrgang 2016 (nur noch wenige Flaschen, bitte zuerst anfragen) Herkunft Spanien, Priorat Produzent Mas d'en Cosme Viticultors, Gratallops Traubensorte 60% Cariñena, 10% Garnacha, 22% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah, 3% Merlot
Vinifikation Das Soliterra-Traubengut stammt aus ausgewählten Weinbergen mit geringen, hochwertigen Erträgen. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, 12-monatiger Ausbau in französischen Eichenfässern.
Farbe Intensives granatrot Aroma In der Nase Noten von reifen schwarzen Früchte und Schokolade mit einem Hauch von Lakritze.
Charakter Am Gaumen elegant und gut strukturiert, mit Aromen von schwarzen Früchten und Vanille. Anhaltenden und geschmeidig im Abgang. Ein herrlicher Vertreter des Priorates!
Passt zu Tapas, Pasta, rotem Fleisch, Wild, Grilladen oder Pilzgerichten, u.v.m.
Ausschanktemperatur 16 - 18°C Lagerfähigkeit 10 - 15 Jahre Zum Weingut
Das Priorat ist Kataloniens ältestes Weingebiet und zählt heute zu den Vorzeigeregionen Spaniens. Mas d’en Cosme Viticultors lebt den Weinbau mit viel Hingabe, welche bereits in den Reben beginnt, denn nur aus bestem Traubengut können grosse Weine vinifiziert werden. Aufgrund der steilen Terrassen ist der Anbau in dieser Region noch echte Handarbeit. Ein grosser Schatz der Region sind die einzigartigen Schieferböden – Llicorella genannt. Die Parzellen sind vorwiegend mit der widerstandsfähigen Traube Garnacha, sowie Cariñena und wenig Syrah bepflanzt. Durch die geringen Niederschläge und die kargen Böden sind die Erträge moderat, jedoch von hervorragender Qualität mit einer herrlichen Aromadichte, was sich später auch in den Weinen widerspiegelt. Dank diesen komplexen und ausgereiften Aromen zählen die Rotweine aus dem Priorat zu den Berühmtesten und Besten Spaniens.